Happy Winery: vignetta della potatura
La potatura è una pratica che richiede competenze professionali e determinate valutazioni.
La potatura consiste principalmente nell’eliminazione delle parti secche e vecchie.
Ecco qualche consiglio:
La potatura dev’essere fatta a mano, utilizzando una forbice ed il viticoltore prima di agire, deve fermarsi un momento in silenzio ad osservarne la natura, deve capire il comportamento e valutarne i problemi.
Durante l’analisi deve rispettare anche la struttura e le lunghezze.
Per la potatura occorre scegliere il momento giusto, conoscere l’età, lo stile di vita e le tendenze.
Nella potatura il taglio dev’essere fatto a regola d’arte per dare giusta forma e volume.
La cura nei minimi dettagli è importante e richiede il taglio giusto.
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