Pinot nero, mi presento, sono io! Ma la conoscete questa nuova maschera? Pietro si è travestito da Pinot Nero. Abbiamo voluto scherzare un po’ di più essendo nel pieno clima carnevalesco. Volontariamente e solo nel video abbiamo creato un piccolo errore, per gli occhi più attenti. Si presenta come un cavaliere mascherato, nero, con il...
"Pinot nero – Happy Winery"Continua a leggere
Sabrage, ovvero aprire una bottiglia con un tocco di sciabola! Sabrage è una tecnica francese dove viene utilizzata la sciabola per aprire le bottiglie di Champagne. E’ una pratica storica, nata con Napoleone ed il suo esercito che dotato di sciabola, utilizzava quest’ultima nei combattimenti e come strumento comodo nell’apertura delle bottiglie. Allora si apriva...
"Sabrage è Donna"Continua a leggere
La meraviglia di scartare un regalo di Natale e il profumo di Gambero Rosso . E’ questo il tema della vignetta ironica di Dicembre disegnata da Sarah Mutinelli per la nostra rubrica Happy Winery uno spazio originale dove il vino incontra l’arte divenendo il nostro nuovo modo di comunicare positivamente. Questa vignetta è stata prodotta...
"Gambero Rosso, un regalo per Natale – Happy Winery"Continua a leggere
La fermentazione è la trasformazione del mosto in vino. Non c’è vino senza fermentazione! E’ una fase importantissima del processo di vinificazione in quanto vengono formate e definite le caratteristiche organolettiche del vino, il suo sapore, il colore ed il profumo. Avviene per opera dei lieviti presenti sulla buccia dell’uva ed è un vero processo...
"Happy Winery – La fermentazione, dal mosto al vino"Continua a leggere
Il salame al vino Groppello è una tradizione di famiglia per i Fratelli Luca e Pio Corrà di Smarano – Predaia (TN). Il loro racconto ritorna al passato, al ricordo d’infanzia. Quando “fare il maiale” ovvero disfare il maiale per produrre tanti salumi fatti in casa era sostentamento per l’inverno ma soprattutto un vero rito...
"Salame al vino Groppello – Buongusto Trentino"Continua a leggere
