Proposte green della nostra piccola cantina di montagna. Ad un Wine Natale non ci hai mai pensato? Wine Natale per noi è pensare ad un vero dono. Donare regali di Natale che hanno come tema il vino ma dove la bottiglia di vino diventa il ricordo di una esperienza unica. Sono regali poco conosciuti, possono...
"Idee originali per un Wine Natale"Continua a leggere
Adotta a distanza un filare del Vitigno eroe delle Dolomiti Contribuisci a salvaguardare un raro vitigno autoctono Trentino, il Groppello. Adotta un filare di uva, adotta un vino di montagna e vivi l’esperienza di produrre il tuo vino. Noi siamo in Val di Non, dove i piccoli vigneti rimasti di Groppello scendono irti sulle sponte...
"Adotta un filare di Groppello in Trentino"Continua a leggere
Cose Buone era una bottega, ora è l’accoglienza di Daniela e Davide. La dolcezza di Daniela è la durezza di Davide. La durezza di Davide è la dolcezza di Daniela. Continua il mio viaggio di Buongusto in Trentino e questa volta sono stata imperfetta. Ho dovuto aspettare qualche giorno prima di scrivere perché sono uscita...
Vino e Territorio. Raccontare un territorio attraverso un calice di vino. Il vino è territorio. Territorio è una parola importante, viene da terra, un’area definita, delimitata che per il vino diventa terroir. Ma il terroir non è solo terra come zona geografica, è terra come componenti fisiche e chimiche, è terra come condizioni naturali climatiche...
Il Bue è un bovino castrato e allevato lentamente all’ingrasso per 3-4 anni. La sua carne è succosa, aromatica e tenera. Di colore rosso scuro, quasi marmorizzata con le fibre della carne attraversate da filettini e puntini di grasso bianco. E’ difficile da trovare, una rarità. La sua produzione infatti è limitata ad alcune zone...
