Vino e Territorio. Raccontare un territorio attraverso un calice di vino. Il vino è territorio. Territorio è una parola importante, viene da terra, un’area definita, delimitata che per il vino diventa terroir. Ma il terroir non è solo terra come zona geografica, è terra come componenti fisiche e chimiche, è terra come condizioni naturali climatiche...
Autore: Cantina LasteRosse
Sabrage è Donna
Sabrage, ovvero aprire una bottiglia con un tocco di sciabola! Sabrage è una tecnica francese dove viene utilizzata la sciabola per aprire le bottiglie di Champagne. E’ una pratica storica, nata con Napoleone ed il suo esercito che dotato di sciabola, utilizzava quest’ultima nei combattimenti e come strumento comodo nell’apertura delle bottiglie. Allora si apriva...
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